庄菊花

庄菊花：1992年11月生，汉族，贵州省安顺市人，九州体育（中国）官方网站教师，博士研究生学历。

专业：茶学

E-mail：juhuazhuang@163.com

主要研究领域与方向：

主要从事茶叶加工和茶叶滋味品质化学方面的研究工作，包括建立茶叶苦涩味的标准化量化感官审评体系以及利用LC-TOF-MS和LC-MRM-MS技术鉴定绿茶苦涩味相关化合物。主要涉及茶叶加工、茶叶感官审评、茶叶滋味品质相关化合物的分离纯化和定性定量以及多元数据分析等技术领域。在Food Chemistry，New Phytologist，The Plant Journal，Journal of Chromatography B等国际学术期刊上发表5篇SCI论文。

学习、工作经历：

2020.09至今，九州体育（中国）官方网站，讲师（其中2021.04至2023.05，任职贞丰县长田镇长田村第一书记；2021.01至2021.12，任职铜仁市印江县缠溪镇湄坨村科技特派员）

2015.09至2020.06，安徽农业大学，茶学专业，博士

2011.09至2015.06，四川农业大学，茶学专业，学士

承担项目：

主持或参加国家自然科学基金、省部级及校级项目：

[1] 国家重点实验室开放基金项目，SKLTOF20210123，紫色与绿色茶制品中关键苦涩味化合物的异同研究，2021至2023，在研，主持。

[2] 贵州大学人才引进科研项目，紫茶苦涩味物质的筛选研究，2021至2023，在研，主持。

[3] 国家自然科学基金委员会，面上项目，31870677，茶树儿茶素没食子酰基化关键基因SCPL4转录调控研究，2019至2022，结题，参与。

学术论著发表情况：

[1] Juhua Zhuang, Xinlong Dai, Mengqing Zhu, Shuxiang Zhang, Qianying Dai, Xiaolan Jiang, Yajun Liu, Liping Gao*, Tao Xia*. Evaluation of astringent taste of green tea through mass spectrometry-based targeted metabolic profiling of polyphenols. Food Chemistry, 2020, 305: 125507.

[2] Xinlong Dai#, Juhua Zhuang#, Yingling Wu, Peiqiang Wang, Guifu Zhao, Yajun Liu, Xiaolan Jiang, Liping Gao*, and Tao Xia*. Identification of a flavonoid glucosyltransferase involved in 7-OH site glycosylation in tea plants (Camellia sinensis). Scientific Reports, 2017, 7(1): 5926.

[3] Xinlong Dai#, Yajun Liu#, Juhua Zhuang, Shengbo Yao, Li Liu, Xiaolan Jiang, Kang Zhou, Yunsheng Wangb Deyu Xie, Jeffrey L. Bennetzen, Liping Gao*, and Tao Xia*. Discovery and characterization of tannase genes in plants: roles in hydrolysis of tannins. New Phytologist, 2020, 226(4): 1104-1116.

[4] Shengbo Yao#, Yajun Liu#, Juhua Zhuang, Yue Zhao, Xinlong Dai, Changjuan Jiang, Zhihui Wang, Xiaolan Jiang, Shuxiang Zhang, Yumei Qian, Yuling Tai, Yunsheng Wang, Haiyan Wang, De-Yu Xie*, Liping Gao*, and Tao Xia*. Insights into acylation mechanisms: co-expression of serine carboxypeptidase-like acyltransferases and their noncatalytic companion paralogs. The Plant Journal, 2022, 111(1): 117-133.

[5] Xiaolan Jiang, Yufeng Shi, Xinlong Dai, Juhua Zhuang, Zhouping Fu, Xianqian Zhao, Yajun Liu, Liping Gao*, and Tao Xia*. Four flavonoid glycosyltransferases present in tea overexpressed in model plants Arabidopsis thaliana and Nicotiana tabacum for functional identification. Journal of Chromatography B, 2018, 1100-1101:148-157.

社会服务：

    在任职长田村第一书记和湄坨村科技特派员期间，围绕当地茶产业发展，从茶园管理，茶树病虫害防治，茶叶加工与品鉴等方面对茶农进行相关培训，指导茶农试制红茶、白茶和黄茶，开展茶树花资源利用，并建立“博士制茶坊示范点”，巩固乡村振兴茶产业发展。